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重生日本当厨神 第598章:宴客的九道菜(上)

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    夏羽看这群熟悉的毕业生们,倍感亲切,毕竟,如今他也属于远月王国的一份子。

    “小林,带他们去三楼。”

    毕业生们却没动。

    暴脾气的角崎泷开门见山道:“夏讲师,我想在你的商店街,盘租一间店面装修开设餐厅。”

    “这没问题啊!”夏羽欣然道。

    “我们也要……”

    见状,毕业生们个个开口。

    “商店街运营么,我打算交给一个人,过后再谈吧,先用餐!”夏羽微微一笑。

    毕业们前脚刚上楼,后一批客人们又来了。

    咔!

    门口打开,竟是一群学生,极星寮诸人,同样叽叽喳喳围住露天的料理台。

    这里面就属吉野悠姬最为活跃。

    当然,学生中,还有除去一色慧、绘里奈和小林龙胆之外的其余七席。

    “你们去三楼。”

    夏羽说,最后,刚来的七席十杰,只有‘炼金术士’睿山枝津也,留在原地没动。

    “夏讲师……”睿山嘴唇动了动,“我,接受你的邀请!”

    夏羽没回答,回身去用大铁棍翻捣炭炉。

    “迟了吗?”睿山垂下头。

    之前,在离开去札幌前,夏羽向他和一色慧同时发去邀请,一色慧成为了夏氏农场的理事,而另一个夏氏商店街理事的邀请、委任,睿山枝津也未立刻接受。

    原因么,睿山本就是利益至上的骑墙派,当时远月风波形势不明朗,他没作出选择,但当夏羽于札幌食戟强势击败薙切蓟,他也就没了骑墙的余地。

    要么,等着被新秀挑战,退出十杰,自此销声匿迹。

    要么就是借夏氏东风活跃于东瀛美食界。

    “晚点我们再谈。”

    夏羽头也不回地道,睿山只能不甘心的离去。

    砰!

    一色慧、小林龙胆。

    以及真希、绘里奈围在附近。

    “二楼、三楼满座了吧?”夏羽在灶台架了一口煮锅,随口问。

    “嗯,满员了!”真希答。

    “那去把门口关严实了,不再接待任何客人!”

    帮手们闻言照做。

    这时,将清洗完毕的蒸笼,往料理台一放,吴莹莹在夏羽对面哼哼道:“我准备好了,你第一道菜要做什么?”

    “你自己看——”

    夏羽拿出【碎玉刀】,指了指砧板上的猪肉。

    “猪肉……回锅肉?”

    吴莹莹目光探寻而来,闪了一闪,看出猪肉不太对,“这是什么品质的猪肉?”

    “牛猪鸟身体上的猪肉部分。”

    “啊!”

    惊叫了一声,吴莹莹道:“用幻想的猪肉,烹调回锅肉?”

    “你以为呢?普通猪肉,难度太低。”夏羽笑了一笑,“况且,你认为以今晚这群客人的胃口,普通食材能满足他们么?”

    “有食义、厨心呀!”吴莹莹不解。

    “这是宴席,不是料理比试,回归食物本身吧!”

    夏羽摇头,持握【碎玉刀】,把面前一大块血红的猪肉,切割成对等的块状,而后相继投进装了水的大煮锅。

    猪肉装满一口锅,加入葱段、姜片、花椒,调味料的话,适度撒一些黄酒。

    《大爆回锅肉》的幻想版本,无非是在食材上做出变革。

    与改良《魔幻麻婆豆腐》不同,霜降豆腐在味道、结构上和传统豆腐差别离谱,最突兀之处是在强烈的后味,这就造成了和其它食材难以融为一炉的特点。

    可是,‘牛猪鸟’这种幻想牲畜的猪肉不同。夏羽多次接触,尤其是在札幌赛事上,用‘牛猪鸟之血’制作血肠料理后,就大致摸透了‘牛猪鸟’血液、肉质的特性。

    对于高明的厨师来讲,一次成功的实践,就足以让自己摸透一种食材。

    认知食材,接下来,便可灵活运用... -->>

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